JEU " Recette de mon enfance de Clairechen" Ma soupe au lard et son rassacache
Sur les conseils de MOUNET, je suis allée voir le blog de Clairechen qui propose le JEU "RECETTE DE MON ENFANCE"
dont voici ma contribition.
Cette délicieuse recette de « Soupe au lard" me berce depuis mon enfance;
Comme tous les petites filles et petits garçons, je n'étais pas friande de légumes et encore moins de soupe. Mais... Cette soupe là, j'en aurais même mangé sur la tête d'un pouilleux,.
Je me souviens des jours d'hiver, où, en revenant de l'école , les mains glacées, les pieds gelés,arrivée devant la maison, cette délicieuse odeur de soupe me chatouillait les narines. dès que je franchissais la porte je me disait" Patricia tu vas te régaler"
J’ai eu la chance d’hériter par Maman de cette recette qui nous viens de ma grand-mère qui elle l’a eu aussi à sa Maman……. Et qui j’espère l’une de mes filles me demandera un jour « Maman apprends moi à faire cette recette ».
Si vous avez la chance d'habiter le NORD PAS DE CALAIS, n'hésitez pas, achetez des METKA et essayez cette délicieuse soupe un soir d’hiver !
Si vous n'avez pas cette chance, ce n'est pas grave, lors d'un passage à PARIS, allez dans le quartier POLONAIS, chez les bons charcutiers, vous trouverez cette délicieuse METKA, enfin plus précisément de la saucisse sous le nom de "GLOGOWSKA" , SINON, vous pouvez dans n'importe quelle supermarché, acheter des saucisses fumées, ou tout simplement LA REMPLACER par de la poitrine de lard FUME.
La recette est ICI
Ce que je préfère c'est le rassacache ou la rassacure le lendemain. Ecraser les légumes à la fourchette. faire revenir un oignon dans du beurre,et y passer les légumes écrasés.
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rosine |
30 juillet, 2007 19:08
ROSINE Merci pour ton commentaire. Je ne savais pas que tu connaissais! Es tu du nord??? Moi aussi, j'adore cette façon de le manger, j'ajoute en plus une chtite cuillère de moutarde et un peu de jus de soupe, miammmmm!
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Patricia |
30 juillet, 2007 19:26
Ca a l'air super bon!!!!! J'adorerais y goûter!
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Clairechen |
30 juillet, 2007 20:02
Evidemment en cette saison c'est un peu dur mais cela a l'air délicieux !
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Tiuscha |
30 juillet, 2007 20:39
j'aimerai sûrement bcp , tout me plaît, faudra que j'essaye ta recette familiale, mais cet hiver, pas sous les 34º d'aujourd'hui ;-)
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soso |
30 juillet, 2007 21:19
il me sembe que j'en ai gouté une fois quand j'étais petite chez ma grand mère. Le lendemain, elle avait fait revenir les légumes et le reste du viande dans du vinaigre et c'était bon. Merci pour la recette!
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L-Fy |
30 juillet, 2007 22:02
je ne connaissais pas ce plat mais il faut avouer qu'il a l'air bien bon et comme on dit : il doit bien tenir au corps :-)
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mounet |
31 juillet, 2007 09:00
Ca a l'air très bon ... mais rassure moi tu ne l'as pas testé en plein été (même si je sais bien que l'été a un peu tardé :-)) )
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anne |
31 juillet, 2007 12:33
une bonne recette pour l'hiver. à tester
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lapetitepoupa |
31 juillet, 2007 16:09
Moi aussi j'aime bien les gros potages !
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Ida |
01 août, 2007 20:20
très bonne recette je ne connais pas du tout
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minie |
02 août, 2007 09:13
merçi pour votre recette, celç fait des années que je la recherche, j'adorais cette soupe mais malheureusement m'a mère est partie au ciel avec sa recette, et c'est vrai que lorsque l'on demande sur le net la recette du rassacage, les gens vous prennent pour une extraterrestre, ja vais vite la faire
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Anonyme |
12 septembre, 2007 16:46